Menus, Buffets & Package

Nos Menus

Découvrez nos menus pour mariages et autres événements privés réalisés par notre traiteur.

Menu Alliance

Persillé de Saumon, Crème d’Aneth & Citron
OU
Tartare de Saumon & Saint-Jacques,
Tuile au Parmesan, Graines de Sésame,
Salade de Jeunes Pousses
OU
Pressé de Veau & Sauce Foie Gras,
Petits Légumes au Vinaigre Balsamique

Saltimbocca de Veau & sa Sauce Tomatée
OU
Pavé de Truite de Mer, Sauce Homardine
OU
Suprême de Volaille, Champignons des Bois,
Accompagné de son Jus

Pause Gourmande

Faisselle de Fromage blanc à la Crème & Coulis
OU
Fromage de Brie à l'Huile de Truffe

Douceur Griotte & Pain d’Epices
OU
Déli-Croquant Praliné
OU
Cœur Moelleux au chocolat & son coulis
43,00€ / personne
(service inclus)

Menu Cérémonie

Persillé de Saumon, Crème d’Aneth & Citron
OU
Tartare de Saumon & Saint-Jacques,
Tuile au Parmesan, Graines de Sésame,
Salade de Jeunes Pousses
OU
Pressé de Veau & Sauce Foie Gras,
Petits Légumes au Vinaigre Balsamique

Pavé de Truite de Mer, Sauce Homardine
OU
Duo de Lotte & Saumon Poêlé
au Crémant de Bourgogne
OU
Filet de Sandre Sauce Homardine

Pause Gourmande

Magret de Canard aux Baies de Cassis
OU
Pavé de Veau Cuisson Basse Température
& Sauce Forestière
OU
Filet de Boeuf à la Crème de Morilles

Délice du Fromager & sa Petite Salade
(Comté, Saint-Marcellin & Brillat-Savarin)

Pompon aux Trois Chocolats
OU
Bolchoï Pêche Melba
OU
Tourbillon Mangue Citron
53,00€ / personne
(service inclus)

Menu Cortège

Terrine de Foie Gras & sa Briochette,
Chutney de Fruits
OU
Trilogie de Saumon,
Crème Fouettée à l’Aneth
OU
Carpaccio de Saint Jacques
à l’Huile de Truffe

Pavé de Truite de Mer, Sauce Homardine
OU
Duo de Lotte & Saumon Poêlé
au Crémant de Bourgogne
OU
Filet de Lieu Noir & Sauce au Beurre Blanc

Pause Gourmande

Magret de Canard aux Baies de Cassis
OU
Pavé de Veau Cuisson Basse Température
& Sauce Forestière
OU
Filet de Boeuf à la Crème de Morilles

Délice du Fromager & sa Petite Salade
(Comté, Saint-Marcellin, Brillat-Savarin)

Pompon aux Trois Chocolats
OU
Bolchoï Pêche Melba
OU
Tourbillon Mangue Citron
64,00€ / personne
(service inclus)

Nos Buffets

Buffet Bourguignon
(Buffet froid)

Salade Bressane
Duo de Crudités
Salade Bourguignonne
Salade de Choux au Comté
Salade de Riz aux Escargots de Bourgogne
Croûtons à l’Ail & Noix

Pâté Croûte
Persillé de Bourgogne
Tendres Tranches de Boeuf
Terrine de la Mer aux 3 Poissons
Blanc de Volaille, Sauce Moutarde de Dijon

Fromage de la Région & Salade verte

Farandole de Dessert
Pain et condiments
38,90€ / personne
(service inclus)

Buffet Prestige
(Buffet froid et Plat chaud)

Saumon Gravlax
Trio de Charcuteries
Salade Italienne au Pesto
Foie Gras au pain d’Épices
Salade du Périgord au Magret de canard
Salade Scandinave au Saumon Fumé
Salade Vegan aux Céréales Epicées
Salade Verte aux Escargots de Bourgogne
Croûtons à l’Ail & Noix

Froid :
Rôti de Veau sauce aux Herbes fines
Pièce de Bœuf rôtie sauce Echalotes
OU
Chaud : (Servi sur buffet en Chafing Dish)
Magret de Canard, Sauce au Foie Gras
Gratin de Pommes de Terre et Tomates Confites
OU
Suprême de Volaille de Bresse au Vin jaune & Morilles,
Accompagné de Gratin de Pommes de Terre & Tian de Légumes

Plateau de Fromages & sa salade Mesclun

Farandole de Desserts & Gourmandises
Pain & Condiments - Hors Boissons
49,90€ / personne
(service inclus)

Nos boissons

Forfaits Cocktails Apéritifs

Base 100 personnes
Cocktails Apéritifs "Fresh" - 13,00€ / pers.

  • Canapés - 6 pièces / pers.
  • Sangria ou Punch des îles - 20 Litres (à nous préciser)
  • Jus de Fruits - 12 Bouteilles
  • Eau Minérale - 6 Bouteilles
Cocktails Apéritifs - "Happy" - 15,00€ / pers.

  • Canapés - 6 pièces / pers.
  • Bourgogne Aligoté - 25 bouteilles
  • Crème de Cassis - 2 Bouteilles
  • Jus de Fruits - 12 Bouteilles
  • Eau Minérale - 6 Bouteilles
Cocktails Apéritifs - "Chic" - 18,00€ / pers.

  • Canapés - 6 pièces / pers.
  • Crémant de Bourgogne - 25 Bouteilles
  • Crème de Cassis - 2 Bouteilles
  • Jus de Fruits - 12 Bouteilles
  • Eau Minérale - 6 Bouteilles

Forfait Eaux et Café

5,00€ / pers.

  • Eau minérale à Discrétion - Plate & Gazeuse
  • Café - 1 / pers.

Forfait Soft Fin de Soirée

6,00€ / pers.

  • Eau minérale à Discrétion - Plate & Gazeuse
  • Jus de Fruits à discrétion
  • Soda à discrétion

Forfaits Vins

Forfait Découverte - 10,00€ / pers.

  • Bourgogne Blanc Aligoté, Cave de Buxy
  • Mâcon Rouge Azé

1 bouteille pour 5 personnes

Forfait Coup de Cœur - 11,50€ / pers.

  • Mâcon Blanc Village, Cave de Buxy
  • Bourgogne Pinot Noir

1 bouteille pour 5 personnes

Forfait Dégustation - 20,00€ / pers.

  • Montagny 1er Cru Blanc
  • Mâcon Saint-Gengoux
  • Mâcon Azé Vieilles vignes

1 bouteille pour 5 personnes
(Azé Vieilles vignes - 1 pour 6)

Nos Packages clés en main

Sur une base de 100 personnes

Pour organiser le plus beau jour de votre vie et afin de vous simplifier la préparation d'un tel événement, nous vous proposons nos packages clés en main. Il allie à chaque fois les fondamentaux pour une réception réussie, mais également la qualité et un juste prix. Chacun d'entre eux est conçu comme un socle et peut vous aider à personnaliser votre événement en le complétant avec différentes options.

Package Harmonie

87,00€ / personne
  • Location de salle (au choix)
  • Cocktail Apéritif "Fresh"
  • Buffet Bourguignon
  • Forfait Eaux & Café
  • Forfait "Soft Fin de Soirée"
  • Animation Disc Jockey (jusqu'à 5h du matin)

Package Sympathie

91,00€ / personne
  • Location de salle (au choix)
  • Cocktail Apéritif "Fresh"
  • Menu Alliance
  • Forfait Eaux & Café
  • Forfait "Soft Fin de Soirée"
  • Animation Disc Jockey (jusqu'à 5h du matin)

Package Princesse

100,00€ / personne
  • Location de salle (au choix)
  • Cocktail Apéritif "Happy"
  • Buffet Prestige
  • Forfait Eaux & Café
  • Forfait "Soft Fin de Soirée"
  • Animation Disc Jockey (jusqu'à 5h du matin)

Package Célébration

102,00€ / personne
  • Location de salle (au choix)
  • Cocktail Apéritif "Happy"
  • Menu Cérémonie
  • Forfait Eaux & Café
  • Forfait "Soft Fin de Soirée"
  • Animation Disc Jockey (jusqu'à 5h du matin)

Package Apparat

117,00€ / personne
  • Location de salle (au choix)
  • Cocktail Apéritif "Chic"
  • Menu Cortège
  • Forfait Eaux & Café
  • Forfait "Soft Fin de Soirée"
  • Animation Disc Jockey (jusqu'à 5h du matin)

Formule du Lendemain / Brunch

18,00€ / pers. / personne
  • Café - Thé - Jus de Fruit
  • Viennoiseries (Croissants - Pains au Chocolat - Pains aux raisins)
  • Salade de Fruits
  • Céréales
  • Pains
  • Fromages
  • Œufs brouillés
  • Jambon blanc
  • Salade Tomates et Mozzarella
  • Taboulé à la menthe
  • Terrine de campagne et ses condiments
  • Perle de la Mer (Pâtes surimi, Oeufs de Lymphes)
  • Eaux minérales (Plate et gazeuse)